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Hygiéniste / Chargé(e) de qualité Hôtellerie / Restauration

Hygiéniste / Chargé(e) de qualité Hôtellerie / Restauration

EXPERIENCIAHNouasseur, Casablanca-Settat, Morocco
Il y a plus de 30 jours
Description de poste

Devenez garant(e) de l’excellence sanitaire et qualitative au sein de Kaan Hôtel Casa – rejoignez une équipe où l’exigence et la passion pour l’hôtellerie & la restauration premium sont les maîtres-mots.

Responsabilités clés en hygiène et qualité en hôtellerie & restauration

  • Audit et mise en conformité : Réaliser des contrôles réguliers des installations, appliquer les normes HACCP et garantir le respect des protocoles d’hygiène, sécurité et qualité sur l’ensemble des espaces d’hébergement et restauration.
  • Sensibilisation et formation des équipes : Développer et animer des modules de formation interne à destination du personnel sur les bonnes pratiques en hygiène & sécurité alimentaire.
  • Suivi des indicateurs de qualité : Mettre en place des outils de suivi, analyser les écarts, et proposer des plans d'action correctifs pour assurer une amélioration continue des standards Kaan Hôtel Casa.
  • Gestion documentaire et veille réglementaire : Gérer l’actualisation des procédures et s'assurer de la conformité avec la législation en vigueur (hygiène alimentaire, santé & sécurité au travail, normes environnementales).
  • Anticipation des risques & gestion des incidents : Identifier et prévenir les situations à risque, gérer efficacement les non-conformités et collaborer avec les services concernés pour résoudre tout incident lié à l’hygiène ou à la qualité.
  • Relation avec clients et autorités : Être l’interlocuteur(-trice) qualité / hygiène auprès des invités et des services de contrôle externe, répondre aux audits officiels et aux éventuelles réclamations, valoriser l’engagement qualité de l’établissement.

Compétences clés requises pour l’hôtellerie-restauration de qualité

  • Rigueur et sens du détail : Capacité à exercer une vigilance constante et une grande précision dans le suivi des process et la vérification des points critiques.
  • Communication pédagogique : Savoir transmettre efficacement les consignes, accompagner et motiver les équipes à appliquer quotidiennement des comportements exemplaires.
  • Gestion multi-tâches : Prioriser et organiser ses missions dans des environnements en évolution rapide, tout en restant disponible et réactif(-ve) sur le terrain.
  • Maîtrise technique : Solide expérience en hygiène alimentaire ou contrôle qualité, excellente connaissance des référentiels (HACCP, ISO, etc.), des règles sanitaires et des systèmes de traçabilité.

    • Profil attendu pour incarner la qualité dans l’hôtellerie de luxe

  • Intégrité & engagement  : Faire preuve d’une droiture professionnelle, être moteur dans l’adoption d’une culture qualité irréprochable, représenter les valeurs de Kaan Hôtel Casa auprès de tous les publics.
  • Leadership : Fédérer les équipes autour d’objectifs communs, dynamiser la démarche qualité et instaurer un climat de confiance et d’amélioration continue.
  • Ouverture d’esprit : Goût pour l’innovation et l’actualité sectorielle (nouvelles réglementations, tendances écoresponsables, évolutions métiers).

    • Ce que vous offre notre hôtel

  • Rejoignez un établissement hôtelier & restauration haut de gamme résolument tourné vers l’excellence, l’innovation et la satisfaction client.
  • Évoluez dans un environnement professionnel valorisant l’expertise technique, la diversité, l’évolution de carrière et l’esprit d’équipe.
  • Apportez votre pierre à un projet collectif où la qualité de service et l’expérience client sont nos priorités absolues.

    • Candidature : votre aventure commence ici !

    Envoyez-nous votre CV ainsi qu’une lettre de motivation mettant en avant vos expériences en qualité, hygiène ou sécurité dans l’hôtellerie-restauration. Faites-nous découvrir votre vision de l’excellence et comment vous souhaitez contribuer à la promesse de nos hôtels & restaurants.

    Nous avons hâte de découvrir votre profil !

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