Chef pâtissier

Description de l'emploi

Cercle Rh recrute pour son client basé sur Rabat, un Chef pâtissier.

Mission :

Vous aurez comme principale mission de créer et superviser la production de pâtisseries et de produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la présentation.

Fonction : Production :

Préparer une variété de pâtisseries, gâteaux, pains et viennoiseries.

Élaborer de nouvelles recettes et améliorer les recettes existantes.

Gestion de l’Équipe :

Superviser et former le personnel de la pâtisserie et de la boulangerie.

Assigner les tâches et assurer la bonne organisation de l’atelier.

Qualité et Sécurité :

Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Contrôler la qualité des ingrédients et des produits finis.

Gestion des Stocks :

Gérer les commandes de matières premières et les stocks.

Veiller à l’optimisation des coûts et à la réduction des pertes.

Créativité :

Proposer des innovations et des présentations originales pour attirer la clientèle.

Participer à des événements ou concours pour promouvoir l’établissement.

Profil :

Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou en arts culinaires.

Expérience significative en pâtisserie et boulangerie dans un environnement professionnel.

Exigences :

Excellentes compétences en pâtisserie et boulangerie.

Créativité et sens artistique pour la présentation des produits.

Capacité à travailler en équipe et à gérer le personnel.

Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualité : Créatif

Travail d'équipe

Responsable

Proactivité

Rigueur