Chef de partie patissier

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre brigade pâtisserie au sein d’un établissement de prestige. Ce poste clé exige créativité, expertise technique et sens aigu du détail afin de sublimer l’expérience gastronomique de nos client(e)s. L’excellence, la transmission et la modernité sont au cœur de notre ADN : serez-vous la prochaine fierté de notre équipe ?

Missions principales en Pâtisserie : Créativité, Rigueur & Transmission

• Élaboration des desserts : Réaliser une gamme variée de pâtisseries, viennoiseries et mignardises élégantes répondant aux standards élevés de notre établissement.
• Organisation de la production : Préparer les ingrédients, planifier le travail et garantir la bonne tenue du poste, du laboratoire à la mise en place pour le service.
• Respect des normes : Appliquer scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaires et les procédures internes.
• Création & innovation : Participer à la conception de nouvelles recettes en lien avec la saisonnalité et l’esprit de la maison, apporter votre touche personnelle.
• Encadrement & transmission : Accompagner, former et motiver les commis en veillant à la cohésion et la progression de toute l’équipe pâtisserie.

Compétences requises pour exceller en pâtisserie de luxe

Traits de personnalité attendus pour briller en pâtisserie haut de gamme

Pourquoi rejoindre notre équipe pâtisserie ?

Laissez votre empreinte sucrée dans un établissement d’exception !

Vous êtes animé(e) par l’amour du bel ouvrage, le goût du challenge et souhaitez marquer les esprits par la qualité de votre pâtisserie ? Envoyez-nous votre CV accompagné d’une courte présentation de votre parcours, de vos créations signature et de votre motivation à rejoindre notre brigade.

Nous attendons une personnalité engagée, créative et méthodique, capable de participer activement au rayonnement de notre maison auprès de notre clientèle exigeante.