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Responsable Restaurant

WINXOTAHLA, MA

30+ days ago

Job description

Ville : TAHLA

Missions et tâches :

Gérer le restaurant dans tous ses aspects en assurant une qualité d’accueil et de service à la clientèle,
Développer le chiffre d’affaire du restaurant,
Assurer l’approvisionnement du restaurant en produits et veiller à la bonne gestion des stocks (en quantité et qualité des matières premières) pour éviter toute rupture,
Superviser la production conformément aux procédures et fiches techniques

en vigueur,

Encadrer, former et gérer le personnel (plannings de travail, congés...),

Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,

Veiller à maintenir en état de bon fonctionnement les équipements, matériel et mobilier du restaurant,

Recueillir et résoudre les réclamations des clients,

Assurer un reporting régulier à la hiérarchie.

Compétences requises :

Compétences dans la gestion des approvisionnements et des stocks.

Profil (Diplômes) :

Diplômé d’une école hôtelière.

Années d'expérience :

Ayant une expérience minimum de 3 ans dans la gestion d’un restaurant et dans la gestion d’équipe.

Type de contrat :