Chef de Partie

Joignez-vous à notre équipe au sein de notre prestigieux établissement, où offrir une expérience culinaire exceptionnelle est notre mission principale. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et compétent(e) pour rejoindre notre brigade et contribuer à notre renommée gastronomique.

Responsabilités principales :

Préparation et présentation : Assurer la préparation et la présentation des plats en respectant les standards de qualité et les recettes de notre établissement.

Coordination des activités en cuisine : Travailler étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour coordonner efficacement les activités culinaires.

Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires et à la gestion des stocks pour assurer une production continue et de qualité.

Sécurité et propreté : S'assurer que toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène sont strictement suivies.

Compétences requises :

Communication interpersonnelle : Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement en cuisine pour garantir un service fluide et harmonieux.

Gestion des situations de stress : Aptitude à fonctionner sous pression lors des périodes de forte affluence tout en garantissant la qualité des plats.

Compétences métier : Expérience éprouvée dans les techniques culinaires avancées et capacité à innover dans la création de nouveaux plats.

Traits recherchés :

Charisme & Grooming : Présentation professionnelle et hygiène irréprochable en cuisine.

Leadership : Capacité à guider les commis de cuisine, tout en favorisant un environnement collaboratif et stimulant.

Hobbies : Intérêts variés qui enrichissent la créativité culinaire, apportant de nouvelles idées à notre offre gastronomique.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Travailler dans un environnement culinaire stimulant et innovant, avec une équipe passionnée par la gastronomie.
• Contribuer à l’excellence et à la réputation de notre établissement en proposant une cuisine d'exception.
• Possibilité de développer vos compétences et d'évoluer dans votre carrière culinaire.

Si vous êtes prêt(e) à enrichir notre offre culinaire par votre créativité et votre savoir-faire, et que vous répondez aux critères énoncés, nous vous invitons à envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation expliquant comment vous pourriez contribuer au succès de notre équipe.