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Hygiéniste / Chargé(e) de qualité Hôtellerie / Restauration

EXPERIENCIAHRabat, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco

17 days ago

Job description

Devenez garant(e) de l’excellence sanitaire et qualitative au sein de Kaan Hôtel Casa – rejoignez une équipe où l’exigence et la passion pour l’hôtellerie & la restauration premium sont les maîtres-mots.

Responsabilités clés en hygiène et qualité en hôtellerie & restauration

Audit et mise en conformité : Réaliser des contrôles réguliers des installations, appliquer les normes HACCP et garantir le respect des protocoles d’hygiène, sécurité et qualité sur l’ensemble des espaces d’hébergement et restauration.
Sensibilisation et formation des équipes : Développer et animer des modules de formation interne à destination du personnel sur les bonnes pratiques en hygiène & sécurité alimentaire.
Suivi des indicateurs de qualité : Mettre en place des outils de suivi, analyser les écarts, et proposer des plans d'action correctifs pour assurer une amélioration continue des standards Kaan Hôtel Casa.
Gestion documentaire et veille réglementaire : Gérer l’actualisation des procédures et s'assurer de la conformité avec la législation en vigueur (hygiène alimentaire, santé & sécurité au travail, normes environnementales).
Anticipation des risques & gestion des incidents : Identifier et prévenir les situations à risque, gérer efficacement les non-conformités et collaborer avec les services concernés pour résoudre tout incident lié à l’hygiène ou à la qualité.
Relation avec clients et autorités : Être l’interlocuteur(-trice) qualité / hygiène auprès des invités et des services de contrôle externe, répondre aux audits officiels et aux éventuelles réclamations, valoriser l’engagement qualité de l’établissement.

Compétences clés requises pour l’hôtellerie-restauration de qualité

Rigueur et sens du détail : Capacité à exercer une vigilance constante et une grande précision dans le suivi des process et la vérification des points critiques.

Communication pédagogique : Savoir transmettre efficacement les consignes, accompagner et motiver les équipes à appliquer quotidiennement des comportements exemplaires.

Gestion multi-tâches : Prioriser et organiser ses missions dans des environnements en évolution rapide, tout en restant disponible et réactif(-ve) sur le terrain.

Maîtrise technique : Solide expérience en hygiène alimentaire ou contrôle qualité, excellente connaissance des référentiels (HACCP, ISO, etc.), des règles sanitaires et des systèmes de traçabilité.

Profil attendu pour incarner la qualité dans l’hôtellerie de luxe

Intégrité & engagement  : Faire preuve d’une droiture professionnelle, être moteur dans l’adoption d’une culture qualité irréprochable, représenter les valeurs de Kaan Hôtel Casa auprès de tous les publics.

Leadership : Fédérer les équipes autour d’objectifs communs, dynamiser la démarche qualité et instaurer un climat de confiance et d’amélioration continue.

Ouverture d’esprit : Goût pour l’innovation et l’actualité sectorielle (nouvelles réglementations, tendances écoresponsables, évolutions métiers).

Ce que vous offre notre hôtel

Rejoignez un établissement hôtelier & restauration haut de gamme résolument tourné vers l’excellence, l’innovation et la satisfaction client.

Évoluez dans un environnement professionnel valorisant l’expertise technique, la diversité, l’évolution de carrière et l’esprit d’équipe.

Apportez votre pierre à un projet collectif où la qualité de service et l’expérience client sont nos priorités absolues.

Candidature : votre aventure commence ici !

Envoyez-nous votre CV ainsi qu’une lettre de motivation mettant en avant vos expériences en qualité, hygiène ou sécurité dans l’hôtellerie-restauration. Faites-nous découvrir votre vision de l’excellence et comment vous souhaitez contribuer à la promesse de nos hôtels & restaurants.

Nous avons hâte de découvrir votre profil !

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Charge • Rabat, Rabat-Salé-Kénitra, Morocco