Description du poste
Chef de rang (H / F)
Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres font de nos clients une clientèle unique.
Au PULLMAN MAZAGAN ROYAL GOLF & SPA , un hôtel 5 étoiles, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux. Vous aussi soyez, l’un de nos « heartists ».
VOTRE PRINCIPAL CHALLENGE , Faire de nos clients des fans ! !
Sous la responsabilité du Responsable Restauration , vous êtes en charge :
De la qualité de service dans un hôtel 5 étoiles :
- Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé à son bien-être et sa fidélisation
- Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque
- Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais
- Assurer le relais si besoin entre les différents services (étages, technique, …) et l'ensemble des points d'accueil de l'hôtel
Du développement des ventes :
Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieuDévelopper le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnellesDu respect des normes et la gestion des stocks :
Garantir l'application des procédures d'encaissement et des flux de marchandisesEntretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCPCe que l'établissement vous offre :
L'ADN de la marque :
Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quoAller de l’avant : imagination, motivation, inspirationMener : volonté de faire en sorte que le changement se produiseDépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le ClientQualifications
Votre expérience et vos compétences incluent :
Expérience minimale de 3 ans en qualité de chef de RangMaitrise du français et de l’anglaisExcellent relationnel, capacité à créer du lien et à instaurer un climat de confianceCapacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstancesBonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflitsCapacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeantCapacité à travailler en équipeInformations supplémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.