Adjoint Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H / F)

description de l'emploi

Missions du poste  :

Assurer une bonne gestion du rayon ;Atteindre les objectifs, marges, stocks, productivité, casse et taux de ruptures ;Établir les plannings hebdomadaires ;Organiser le travail de votre équipe et assurer son accompagnement ;Respecter la politique commerciale du groupe / fidéliser la clientèle ;Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;Passer les commandes, les réceptionner et gérer le stock.

Profil demandé  :

Bac +2 / 3 en Hôtellerie ou Boulangerie / Pâtisserie. Une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef Boulanger ou Pâtissier. Techniques de merchandising, de négociation, et d'animation d'équipe ;Capacité d'établir des propositions pour améliorer des résultats ;Lecture de tableau de bord et d'indicateurs de suivi ;Autonomie & réactivité, sens du service et du relationnel, capacité d'analyse et synthèse sont les atouts et facteurs clés de succès de ce poste.