Responsable Restaurant

Ville : TAHLA

TAHLA

Missions et tâches :

• Gérer le restaurant dans tous ses aspects en assurant une qualité d’accueil et de service à la clientèle,
• Développer le chiffre d’affaire du restaurant,
• Assurer l’approvisionnement du restaurant en produits et veiller à la bonne gestion des stocks (en quantité et qualité des matières premières) pour éviter toute rupture,
• Superviser la production conformément aux procédures et fiches techniques

en vigueur,

• Encadrer, former et gérer le personnel (plannings de travail, congés...),
• Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Veiller à maintenir en état de bon fonctionnement les équipements, matériel et mobilier du restaurant,
• Recueillir et résoudre les réclamations des clients,
• Assurer un reporting régulier à la hiérarchie.

Compétences requises :

Compétences dans la gestion des approvisionnements et des stocks.

Profil (Diplômes) :

Diplômé d’une école hôtelière.

Années d'expérience :

Ayant une expérience minimum de 3 ans dans la gestion d’un restaurant et dans la gestion d’équipe.

Type de contrat :