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Chef de rang
FAIRMONTTangier, Tangier-Tétouan-Al Hoceima, MoroccoIl y a plus de 30 jours
Description de posteDiplôme ou formation dans le domaine de la gestion hôtelière ou de la restauration est un atout. Expérience préalable significative dans l'industrie de la restauration et des boissons, avec une expérience démontrée en tant que superviseur ou gestionnaire. Solides compétences en leadership et capacité à diriger et à motiver une équipe de personnel de restauration. Excellentes compétences en communication et en gestion des relations interpersonnelles pour interagir efficacement avec le personnel et les clients. Connaissance approfondie des opérations F&B, y compris la gestion des stocks, le contrôle des coûts, la planification des menus et la gestion des services. Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement, en faisant preuve de créativité et de flexibilité pour s'adapter aux défis du service. Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, en assurant un service de qualité tout en respectant les délais et les normes. Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité pour assurer la conformité aux normes sanitaires
Description du poste
- Supervise efficacement les opérations quotidiennes de point de vente, assurant un service de haute qualité.
- Coordonne et motive le personnel pour atteindre les normes de service et les objectifs de l'établissement.
- Assiste dans l'élaboration de stratégies visant à optimiser la rentabilité de l'outlet.
- Gère la planification et l'exécution d'événements spéciaux et de promotions pour stimuler les ventes.
- Contribue à l'analyse des performances financières de l'outlet et propose des ajustements si nécessaire.
- Veille à la conformité aux normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de service à la clientèle.
- Surveille les tendances du marché et propose des ajustements au menu et aux offres.
- Gère les retours clients et travaille sur des solutions pour garantir la satisfaction.
- Met en œuvre des initiatives pour améliorer l'expérience client et renforcer la fidélité..
- Assure la gestion efficace de l'inventaire des fournitures nécessaires à l'outlet.
- Organise des séances de formation continue pour maintenir le niveau de service.
- Évalue les performances individuelles des membres de l'équipe et propose des actions d'amélioration.
- Participe activement aux réunions de gestion pour discuter des objectifs et des stratégies.
- Représente l'outlet lors d'événements promotionnels pour accroître la visibilité.
- Utilise des données et des analyses pour prendre des décisions éclairées sur les promotions et le menu.
Qualifications
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Chef • Tangier, Tangier-Tétouan-Al Hoceima, Morocco